Zapata a venit la Steaua în vara anului 2007, de la Deportivo Cucuta, pentru suma de 500 de mii de euro. Până să vină în România, sud-americanul nu a mai jucat niciodată până acum în vreun campionat din Europa, aceasta fiind totodată şi o şană de a juca cu Steaua în Liga Campionilor - cea mai tare competiţie inter-cluburi din Europa. Zapata a mai jucat şi pentru naţionala Columbiei, la Copa America, unde evoluţiile sale au fost destul de bune. Echipele la care a mai jucat au fost: America Cali (Columbia), Real Cartagena (Columbia), Rosario Central (Argentina), Independiente (Argentina), Belgrano (Argentina), La Serena (Chile) şi Deportivo Cucuta din Columbia.